진미채볶음

진미채 300g을 물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

청양고추 2개를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어주세요.

달궈진 웍에 진미채 300g을 넣고 수분만 날아가도록 고슬고슬하게 볶아준 뒤 따로 덜어주세요.

웍에 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 3큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞으며 끓여주세요.

양념장이 끓으면 불을 끄고 2분 식힌 뒤, 볶아둔 진미채 300g을 넣고 골고루 무쳐주세요.

알룰로스 2큰술, 참기름 2큰술, 참깨를 넣고 잘 섞은 뒤 썰어둔 청양고추 2개를 올려 마무리합니다.