0.3큰술
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짜장분말을 활용하여 집에서 깔끔하고 맛있게 즐기는 짜장면 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 안심 200g의 핏물을 키친타월로 닦아내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파 1개, 감자 2개, 애호박 1/2개도 비슷한 크기로 깍둑썰기하고, 오이 0.333개는 고명용으로 가늘게 채 썰어주세요.
양송이버섯 7개를 얇게 편 썰어서 준비합니다.
팬에 식용유 4큰술을 두르고 양파 1개를 먼저 볶다가 돼지고기 안심 200g, 청주 3큰술, 후추 조금, 생강가루 1/4큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
감자 2개를 넣고 함께 볶다가 감자가 투명해지기 시작하면 물 200ml와 짜장분말 100g을 넣고 잘 섞습니다 (물 500ml).
남은 물을 조금씩 추가하며 농도를 맞춘 뒤, 양송이버섯 7개와 애호박 1/2개를 넣고 조금 더 볶아주세요 마무리해주세요.
끓은 물에 라면사리 2개를 넣고 꼬들꼬들하게 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
그릇에 삶은 면을 담고 준비한 짜장 소스를 듬뿍 올린 뒤 채 썬 오이 0.333개를 고명으로 얹어주세요.