1
쿠팡
불러오는 중...
고소하고 담백한 맛이 일품인 건강한 밑반찬 땅콩조림 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
땅콩 450g을 볼에 담고 물을 부어 두 번 정도 깨끗이 씻습니다.
냄비에 씻은 땅콩 450g과 물 1L를 넣고 뚜껑을 덮어 7~10분 팔팔 끓여주세요.
땅콩 450g이 어느 정도 익으면 식초 1숟갈을 넣고 비린내를 날려주세요.
삶은 땅콩 450g을 건져 물에 서너 번 헹궈 비린 맛을 제거해주세요.
냄비에 헹군 땅콩 450g, 다시마물 200ml, 간장 2숟갈, 어간장 2숟갈, 생강청 1/2숟갈, 청주 3숟갈을 넣고 끓여주세요.
호두 100g과 설탕 1숟갈을 넣고 조려주세요.
간장물이 자작해지면 약불로 줄이고 조청 1숟갈과 참기름 2숟갈을 넣어주세요 윤기를 내주세요.
불을 끄고 참깨 1숟갈을 뿌려 마무리해주세요.