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참치 기름을 활용해 담백하고 얼큰하게 끓여낸 참치감자찌개입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개는 도톰하게 썰고, 호박 1/2개는 반으로 갈라 도톰하게 썰어주세요. 양파 1/2개는 감자와 비슷한 크기로 썰고, 대파 1/2개와 청양고추 4개, 홍고추 1개는 송송 썰어주세요. 두부 1/3모는 깍둑썰기합니다.
냄비에 참치 200g의 기름을 따라 넣고 마늘 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아주세요.
볶은 양념에 썰어둔 감자 2개를 넣고 간장 2큰술, 참치액 3큰술을 넣어주세요 볶다가 물 400ml를 부어주세요.
양파 1/2개를 넣고 감자 2개가 중간 정도 익을 때까지 보글보글 끓여주세요.
호박 1/2개, 참치 살코기, 청주 2큰술, 후추 조금, 썰어둔 청양고추 4개와 홍고추 1개를 넣고 끓여주세요.
마지막으로 두부 0.333모와 대파 1/2개를 올리고 한소끔 더 끓여주세요 완성합니다.