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애호박, 당근, 가지를 콩가루와 함께 쪄내어 고소하고 담백하게 즐기는 건강한 채소찜 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 양쪽 끝을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 당근은 필러를 이용해 얇게 썰어주고, 가지 2개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파 1개는 얇은 것으로 준비하여 반으로 가른 뒤 송송 썰어주세요.
볼에 썰어둔 채소들을 담고 콩가루 4숟갈을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
찜기에 물 400ml를 붓고 면보를 깐 뒤, 물이 끓어 김이 오르면 콩가루 4큰술를 묻힌 채소를 넣고 뚜껑을 덮어 2분 쪄주세요. 중간에 한 번 뒤적여준 뒤 다시 2분 뜸을 들여주세요.
한 김 식힌 채소에 어간장 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 볶은 소금 1꼬집, 들기름 2숟갈, 참깨를 넣고 골고루 버무려주세요.
마지막으로 썰어둔 대파 1개를 올려 마무리해주세요.