1
쿠팡
불러오는 중...
청경채와 오이에 새콤달콤한 간장물을 부어 만드는 아삭하고 중독성 있은 밑반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
청경채 20개는 밑동을 조금 자르고 반으로 갈라주세요. 오이 5개는 양쪽 끝을 자르고 3등분 한 뒤 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
홍고추 3개와 청양고추 5개를 송송 썰어주세요.
냄비에 물 3컵, 간장 1컵, 매실청 1컵, 설탕 3숟갈, 미림 1/2컵 반컵, 식초 1컵을 넣고 끓여주세요.
밀폐용기에 손질한 청경채 20개와 오이 5개를 차곡차곡 담고 썰어둔 고추를 위에 올려주세요.
끓인 간장물을 용기에 골고루 부어주세요.
접시로 눌러 간장물이 재료에 충분히 배도록 한 뒤 실온에서 하루 숙성 후 냉장 보관해주세요.