50g
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청양고추의 알싸한 맛과 진미채의 쫄깃한 식감이 어우러진 밥도둑 반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
진미채 50g을 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요.
자른 진미채 50g을 체에 밭쳐 물을 부어 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼주세요.
청양고추 20개는 꼭지를 제거하고 얇게 송송 썰어주세요.
양파 1/2개 반 개와 당근 1/3개는 잘게 다져주세요.
달궈진 팬에 물기를 뺀 진미채 50g을 넣고 보슬보슬하게 볶아준 뒤 따로 덜어주세요.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 양파 1/2개를 먼저 볶아주세요.
불을 약불로 줄이고 썰어둔 청양고추 20개, 간장 5큰술, 꽃게액젓 5큰술, 물 5큰술, 마늘 1큰술, 미림 3큰술을 넣고 끓여주세요.
양념이 끓어오르면 다진 당근 0.333개를 넣고 함께 볶아주세요.
볶아둔 진미채 50g, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 들기름 2큰술을 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요.
불을 끄고 참깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.