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이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

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냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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취나물무침 레시피 | 키칭

취나물무침

Name: 취나물무침
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 취나물 1.0; 꽃게액 1.0 큰술; 물 400.0 g; 들기름 2.0 큰술; 참깨 2.0 큰술; 간장 1.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 소금 1.0 큰술; 대파 0.25 개

출처: 엄마의손맛

향긋한 봄 제철 취나물을 부드럽게 데쳐 고소하게 무쳐낸 나물 반찬입니다.

준비 10분 + 조리 10분

4인분

보통

집밥한식제철요리봄나물나물반찬

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키칭 AI 분석

엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분80 kcal

알레르기대두

채식다이어트

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대두

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재료(4인분)

1큰술

400g

2큰술

2큰술

1큰술

1큰술

1큰술

0.3개

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조리 과정

취나물 손질하기

취나물 400g의 억센 줄기 끝부분을 꺾어 다듬어주세요.

취나물 데치기

끓은 물에 소금 1숟갈을 넣고 취나물 400g을 넣어주세요 2분 데쳐주세요.

취나물 헹구기 및 물기 짜기

데친 취나물 400g을 찬물에 헹군 뒤, 너무 꽉 짜지 않고 촉촉함이 남도록 물기를 조금 짜주세요.

재료 손질하기

대파 1/4개 흰 부분을 잘게 썰고, 물기를 짠 취나물 400g은 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

참깨 갈기

참깨 2숟갈을 절구에 넣고 고소하게 갈아주세요.

취나물 무치기

볼에 취나물 400g, 썰어둔 대파 1/4개, 마늘 1숟갈, 간장 1숟갈, 꽃게액 1숟갈, 들기름 2숟갈, 갈아둔 참깨 2큰술를 넣고 골고루 무쳐주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.