취나물볶음

불린 취나물 70g을 팬에 넣고 뜨거운 물을 자작하게 부는 뒤 15분 삶아주세요.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 30분 뜸을 들여 취나물 70g을 더욱 부드럽게 만듭니다.

뜸 들인 취나물 70g을 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볼에 썰어둔 취나물 70g, 간장 2큰술, 액젓 2큰술, 마늘 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 양념한 취나물 70g을 넣어주세요 볶다가 물 5큰술을 넣어주세요 촉촉하게 볶아주세요 (물 5큰술).

송송 썬 대파 1/3을 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 빻은 참깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.