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콩나물과 어묵을 활용한 초간단 밑반찬 콩나물 어묵볶음 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/2개를 채 썰어주세요. 부추 30g은 4~5cm 길이로 썰고, 청양고추 4개는 어슷하게 썰어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘 1큰술을 넣어주세요 약불에서 볶아주세요 마늘 기름을 내주세요.
고춧가루 2큰술을 넣고 마늘 1큰술 기름과 함께 볶아주세요.
채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶다가 간장 3큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 볶아주세요.
썰어둔 어묵 4장을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
콩나물 320g을 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.
썰어둔 청양고추 4개와 부추 30g을 넣고 가볍게 볶은 뒤, 후추 조금, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.