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그냥 먹어도 맛있고 요리에 넣어도 맛있는, 다양하게 활용 가능한 파인애플청 만들기
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
파인애플 1.2kg의 윗부분과 뿌리 부분을 잘라내고 껍질을 두툼하게 깎아낸 뒤, 큼직한 깍둑 모양으로 썰어주세요.
💡 파인애플 심지에도 영양분이 많으니 버리지 말고 함께 사용하세요.
사용할 유리병은 뜨거운 물에 식초를 넣고 끓여주세요 소독한 뒤, 물기가 없도록 바짝 말려주세요.
💡 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있으니 완전히 건조하는 것이 중요합니다.
1 비율로 층층이 쌓아 담아주세요.
💡 설탕이 완전히 녹을 때까지 실온에서 5일~1주일 정도 보관하세요.
설탕 1.2kg이 녹으면 병을 거꾸로 뒤집어 흔들어 설탕을 완전히 녹인 뒤, 냉장 보관하며 사용하세요.
💡 완성된 파인애플청은 여름철 얼음물에 타서 마시거나 샐러드 드레싱으로 활용하면 좋습니다.