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팽이버섯과 두부를 넣어 영양과 맛을 더한 담백하고 고소한 계란찜입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
팽이버섯 1송이은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어 잘게 썰고, 양파 1/4개와 홍고추 1개는 잘게 다져주세요. 부추는 잘게 썰어주세요 준비합니다.
두부 1/2개는 칼등을 이용해 곱게 으깨주세요.
계란 5개를 그릇에 깨 넣고 포크를 이용해 잘 풀어주세요.
팬에 식용유 2큰술과 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아주세요.
으깬 두부 1/2개, 맛소금 1/2큰술, 참치액 2큰술, 청주 2큰술을 넣고 볶다가 팽이버섯 1송이, 홍고추 1개, 후추 조금을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
마지막으로 썰어둔 부추를 넣고 가볍게 볶아주세요.
풀어둔 계란 5개를 붓고 재료와 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 푹 익혀주세요.