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간편한 재료로 간단하게 만들 수 있은 고소하고 쫄깃한 밑반찬 표고버섯무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
표고버섯 10개의 밑동을 돌려가며 떼어내고, 밑동의 뿌리 부분은 잘라낸 뒤 기둥 부분은 먹기 좋게 썰어주세요.
표고버섯 10개 갓 부분을 너무 두껍지 않게 얇게 썰어주세요.
팬에 썰어둔 표고버섯 10개를 넣고 물 3큰술을 두른 뒤 뚜껑을 덮어 김이 나기 시작할 때까지 조금 쪄주세요.
뚜껑을 열고 수분이 날아가고 버섯이 노릇해질 때까지 조금 볶아준 뒤 접시에 덜어 한 김 식혀주세요.
볼에 식힌 표고버섯 10개, 다진파 조금, 마늘 1/3큰술, 간장 1큰술, 꽃소금 1꼬집, 들기름 1큰술, 참깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.