해파리냉채

냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 불을 끄고 물 50ml를 넣어주세요 온도를 낮춘 후 해파리 350g을 넣어주세요 조금 데쳐주세요.

크래미 5개는 결대로 찢고, 오이 1개는 채칼로 채 썰며, 양파 1/2개와 파프리카 1개는 얇게 채 썰어서 준비합니다.

매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1.5작은술, 겨자 1/2큰술, 갈아둔 참깨 2큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

물기를 짠 해파리 350g에 소스 일부를 넣어주세요 먼저 밑간을 한 뒤, 손질한 채소와 크래미 5개, 남은 소스를 모두 넣고 골고루 버무려주세요.