1
쿠팡
불러오는 중...
건새우를 넣어 감칠맛을 더한 고소하고 맛있은 호박볶음 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
호박 1개를 양쪽 끝을 자르고 반으로 가른 뒤 얇게 썰어주세요. 양파 1/2개는 속 부분을 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 홍고추 1개와 청양고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어주세요.
얇게 썬 호박 1개에 꽃소금 2꼬집을 넣고 골고루 버무려 10분 절여주세요.
건새우 1줌의 수염을 제거하여 준비합니다.
절여진 호박 1개의 수분을 체에 밭쳐 가볍게 제거해주세요.
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘 1큰술과 채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 절인 호박 1개를 넣고 볶아주세요.
꽃게액젓 1큰술과 후추 조금을 넣고 골고루 볶아주세요.
건새우 1줌, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 넣고 빠르게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 1큰술과 참깨 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.