110g
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여름철 별미로 즐기기 좋은 부드러운 호박잎과 양배추찜, 그리고 간편하게 만드는 쌈장 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
호박잎 110g의 줄기 끝을 조금 꺾어 껍질을 벗겨내어 부드럽게 준비합니다.
양배추 1/4쪽은 심지를 제거하고 잎을 하나씩 떼어 물에 3분 담가둔 뒤 흐르는 물에 씻어줍니다.
찜기에 물 500ml를 붓고 강불에서 물을 끓인 뒤, 손질한 양배추 1/4쪽와 호박잎 110g을 차곡차곡 올려 뚜껑을 덮고 3분 쪄줍니다.
양파 1/4쪽과 청양고추 2개를 잘게 다져줍니다.
그릇에 다진 양파 1/4쪽, 다진 청양고추 2개, 된장 3숟갈, 고추장 1숟갈, 미림 2숟갈, 꿀 1숟갈, 볶은 통깨 1숟갈을 넣고 골고루 섞어줍니다 (꿀 1큰술).