0.5큰술
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애호박, 감자, 양파, 고추를 넣어 만드는 맛있은 호박전 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 깨끗하게 씻어주세요 양쪽 끝을 잘라내고, 먹기 좋은 두께로 얇게 채 썰어주세요.
썰어주세요 놓은 애호박 1개에 소금 1/3숟갈을 뿌려 골고루 섞은 후 7분 절여주세요.
부추 70g을 2~3cm 길이로 썰고, 청양고추 3개와 홍고추 2개를 반으로 갈라 얇게 썰어주세요.
감자 2개를 껍질 벗겨 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
양파 1/2개 반 개를 채 썰어주세요.
볼에 썰어주세요 놓은 애호박 1개, 부추 70g, 감자, 양파 1/2개, 청양고추 3개를 넣고 감자전분 2숟갈, 물 5숟갈을 넣어주세요 잘 섞습니다 (물 5큰술).
반죽에 계란 3개를 깨 넣고, 소금 1/3숟갈, 부추김치 양념장(간장 3, 매실청 2, 식초 1/2큰술 반, 고춧가루 1/2큰술 반, 다진파 2, 홍고추 1, 통깨 1/2큰술 반)을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
팬에 오일을 넉넉하게 두르고 약불로 달군 후, 반죽을 한 국자씩 떠서 예쁘게 모양을 잡아주세요.
앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 너무 익히면 맛이 없으니 주의하세요.
간장 3숟갈, 매실청 2숟갈, 고춧가루 1/2큰술 반숟갈, 다진 파 2숟갈, 홍고추 1개, 통깨 1/2큰술 반숟갈을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.