1큰술
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호박과 순두부를 넣어 끓인 맑고 시원한 찌개 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개, 순두부 1개, 대파 1줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 3조각, 황태가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 후추 조금을 준비합니다.
애호박 1개의 양 끝을 자르고 먹기 좋은 크기로 두껍게 썰어줍니다.
감자는 껍질을 벗기고 애호박 1개와 비슷한 크기로 두툼하게 썰어줍니다.
양파는 반 개를 채 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 씨를 제거하고 송송 썰어줍니다.
냄비에 물 400ml와 황태가루 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 다시마 3조각을 넣고 6~7분 끓인 후 건져냅니다 (물 1300ml).
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 향을 낸 후 감자를 넣고 볶아줍니다.
감자가 익으면 고추장 2큰술, 물 200ml, 참기름 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 볶다가 물 700ml를 붓고 끓입니다 (물 1300ml).
국물이 끓으면 애호박 1개를 넣고 끓이다가 순두부 1개, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술을 넣고 끓여주세요.
마지막으로 썰어둔 대파 1줄와 고추를 넣고 후추를 조금 뿌려 마무리합니다.