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마요네즈로 부드러움을 더하고 생강술로 잡내를 잡은 매콤달콤한 홍진미채볶음입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
홍진미채 250g을 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요.
진미채를 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 꽉 짜주세요.
청양고추 3개의 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.
팬에 손질한 진미채를 넣고 약불에서 물기를 날리며 조금 볶아주세요.
볶은 진미채에 마요네즈 2숟갈을 넣고 골고루 버무려주세요.
팬에 식용유 2숟갈을 두르고 마늘 1숟갈, 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 간장 1숟갈, 생강술 3숟갈, 조청 2숟갈을 넣어주세요 끓여주세요.
양념장이 끓어오르면 진미채를 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1숟갈, 참깨 1숟갈, 썰어둔 청양고추 3개를 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.