2큰술
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전자레인지로 김치와 야채를 미리 익혀 깊은 맛을 내고, 소고기 기름으로 풍미를 더한 정통 김치찌개 레시피
요리하는 시간까지 행복해지길 바라며 스트레스 받는 요리는 NO! E-mail : jeje9202aa@gmail.com
오늘식탁 - Today Table 영상을 분석·정리했습니다
김치 1/2포기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 2줄은 김치와 비슷한 길이로 썰어줍니다. 양파 1/2개는 채 썰고, 돼지고기 200g과 두부 1/2모는 한입 크기로 썰어줍니다.
썰어둔 김치 1/2포기에 식초 2큰술을 넣고, 김치, 대파 2줄, 양파 1/2개, 두부 1/2모를 각각 그릇에 담아 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 3분 돌려줍니다.
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 소고기 갈비 기름 100g을 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요 기름을 낸 뒤, 고기는 건져냅니다.
냄비에 돼지고기 200g을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
전자레인지에 돌린 야채와 고춧가루 1큰술을 넣고 볶다가, 전자레인지에 돌린 김치 1/2포기를 넣고 물을 조금씩 추가하며 10분 이상 충분히 볶아줍니다.
물 1L를 붓고 두부 1/2모를 넣은 뒤, 소고기 다시다 1큰술, 혼다시 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 어간장 2큰술을 넣어주세요 간을 맞추고 끓여줍니다.