1큰술
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젤리처럼 쫀득한 식감의 연근조림 레시피입니다.
요리하는 시간까지 행복해지길 바라며 스트레스 받는 요리는 NO! E-mail : jeje9202aa@gmail.com
오늘식탁 - Today Table 영상을 분석·정리했습니다
연근 2개를 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썰어주세요.
끓은 물에 썰어둔 연근 2개를 넣고 10분 삶아주세요.
삶은 연근 2개를 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
웍에 물 400ml, 간장 80ml, 설탕 200ml, 설탕 2큰술, 들기름 1큰술, 생강 1조각을 넣고 잘 섞어주세요.
양념장에 삶은 연근 2개를 넣고 노두유 2큰술을 추가한 후, 중약불에서 양념이 자작해질 때까지 졸여주세요.
💡 타지 않도록 코팅된 웍을 사용하는 것이 좋습니다.
양념이 쫀득하게 졸아들면 불을 끄고 완성해주세요.