초보자도 쉽게 만드는 감자탕 그리고 대전의 명물 뼈구이

핏물을 뺀 돼지 등뼈 3kg을 냄비에 넣고 물 1.5리터, 후추 1큰술, 월계수 잎 5장을 넣고 30분 삶아줍니다.

💡 압력솥을 사용하면 30분, 일반 냄비는 1시간 정도 삶아주세요.

삶은 돼지 등뼈 3kg을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

믹서기에 된장 5큰술, 설탕 2큰술, 간장 6큰술, 설탕 4큰술, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개, 베트남고추 5개, 다진 마늘 2큰술을 넣고 곱게 갈아줍니다.

냄비에 삶은 돼지 등뼈 3kg와 감자탕 양념장을 넣고 물 400cc를 부어 중약불에서 30분 끓여줍니다 (물 1.5리터).

💡 국물이 너무 많으면 뚜껑을 열고 졸여주세요.

에어프라이어 용기에 삶은 돼지 등뼈 3kg을 담고 불닭 소스를 골고루 뿌려줍니다.

양념한 돼지 등뼈 3kg을 에어프라이어에 넣고 10분 구워줍니다.

잘 구워진 뼈구이를 접시에 담고, 남은 감자탕 국물에 깍두기를 다져주세요 넣어주세요 5분 졸여 밥과 함께 곁들여 먹습니다.

💡 매콤한 맛을 좋아하면 불닭 소스를 추가해도 좋습니다.