1큰술
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코스트코에서 구매한 갈비살을 활용하여 간단하게 양념하여 구워 먹은 레시피입니다.
오늘식탁 - Today Table 영상을 분석·정리했습니다
갈비살의 겉껍질과 근막, 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
💡 너무 얇게 썰기보다는 중간 정도 두께로 썰어야 식감이 좋습니다.
손질한 갈비살에 후추 0.333큰술와 소금을 조금 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.
💡 굽기 30분 전에 미리 밑간을 해두면 좋습니다.
볼에 다진 대파 1줄기, 꿀, 간마늘, 후추 0.333큰술, 참기름 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (꿀 2큰술).
밑간한 갈비살에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
팬에 기름을 두르고 양념한 갈비살을 넣어주세요 노릇하게 굽습니다. 중간에 토치로 불맛을 더해주면 더욱 맛있습니다.
💡 타지 않도록 중간중간 뒤집어주며 익혀주세요.
잘 구워진 갈비살을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.
💡 맥주와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.