25년차 요리짬밥의 스테이크

스테이크를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

💡 스테이크를 구울 때 집게를 이용해 옆면도 골고루 익혀주세요.

구운 스테이크를 건져내어 5분 레스팅해주세요.

💡 레스팅 과정에서 스테이크 육즙이 골고루 퍼지도록 합니다.

스테이크를 구웠던 팬에 모듬 채소 1줌를 넣고 볶아주세요.

💡 다양한 색감의 채소를 사용하여 보기에도 좋게 만듭니다.

레스팅한 스테이크를 팬에 다시 넣고 버터 2조각와 파이어를 이용하여 겉면을 익혀주세요. 이후 다진 마늘 1큰술과 폰타나 스테이크 소스 4큰술을 넣고 끓여주세요 소스를 만듭니다.

💡 버터를 녹여 스테이크에 풍미를 더하고, 파이어를 이용해 겉면을 바삭하게 굽습니다.

만들어진 소스에 파마산 치즈를 갈아 넣고 섞어주세요.

💡 파마산 치즈를 넣어 소스의 풍미를 더해줍니다.

잘 구워진 스테이크를 먹기 좋게 썰어주세요 채소와 소스를 곁들여 플레이팅해주세요.

💡 스테이크를 썰 때 육즙이 풍부하게 보이는지 확인해주세요.