간장 비빔국수

물이 끓기 시작하면 소면 2인분을 쫙 펴서 넣습니다. 3분 30초 삶아주는데, 거품이 넘치려고 할 때 물 1컵을 부어주는 과정을 두 번 반복해 주세요.

삶은 소면 2인분은 물에 바락바락 씻어주세요 전분기를 완전히 빼주세요.

💡 전분기를 충분히 빼주어야 면이 쫄깃합니다.

볼에 헹군 소면 2인분을 담고 간장 4큰술, 참기름 2큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 식초 1큰술을 넣어주세요.

💡 참기름을 넉넉히 넣어야 더욱 고소합니다.

양념 재료와 소면 2인분을 골고루 잘 비벼주세요.

비빔국수 위에 채 썬 오이 0.333개를 듬뿍 올리고, 통깨를 손으로 으깨서 뿌려주면 완성입니다.