된장버터 콩나물 라면

볼에 된장 1/3 큰술과 버터 1 큰술을 넣고 잘 섞어주세요 페이스트를 만듭니다.

팬을 강불에 달구고 씻어둔 콩나물을 넣고 뒤집듯이 굽습니다. 콩나물의 비린내가 날아가고 수분이 증발할 때까지 볶아주세요.

💡 너무 오래 볶으면 콩나물이 얇아지니 수분이 날아갈 정도로만 볶아주세요.

콩나물을 볶던 팬에 물 500ml를 바로 넣고 끓여주세요.

라면 스프 1개와 라면 후레이크 1개, 다진 마늘 1/2 큰술을 넣고 건면 라면을 넣어주세요 80% 정도 익혀주세요.

💡 라면은 센 불로 끓여야 가장 맛있습니다.

면이 80% 정도 익었으면 만들어둔 된장버터 페이스트를 넣고 잘 풀어주세요.

💡 된장버터 페이스트를 넣은 순간 라면 국물이 고소해집니다.

대파를 큼직하게 썰어주세요 넣고 불을 꺼주세요.

💡 설거지를 줄이기 위해 가위로 대파를 잘라 넣어도 좋습니다.

식초 1/2 큰술과 조미유를 넣고 잘 섞습니다. 기호에 따라 고춧가루를 추가하여 드시면 더욱 맛있습니다.