둥근 호박전

쟁반에 호박을 펼치고 소금 1꼬집을 한 꼬집씩 뿌려 15분 기다려 물기를 빼주세요. 키친타월로 물기를 조금 닦아주세요.

비닐봉지에 부침가루 3큰술을 넣고 준비한 둥근 호박 1개를 모두 넣어주세요 신나게 흔들어 튀김옷을 얇게 입혀주세요.

💡 옷을 아주 얇게 입혀주는 것이 핵심입니다.

계란 2개 두 개를 곱게 풀어 준비한 계란에 호박을 퐁당 담갔다가 꺼내주세요.

중약불로 은은하게 달궈진 팬에 기름을 두르고 계란 2개를 입힌 호박을 하나씩 올려주세요. 놓은 순서 그대로 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐주세요.

💡 고명을 올릴 경우, 뒤집기 전에 올려주세요.