매콤 삼겹살볶음

볼에 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 미림 2큰술, 원당 1.5큰술, 마늘 1.5큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

마른 팬을 달군 뒤 삼겹살을 올리고 강중불에서 노릇하게 굽습니다. 고기에서 나온 기름의 80%를 키친타월로 닦아내 제거합니다.

손질한 대파 1대를 넣고 고기와 함께 볶아주세요 파향을 입혀주세요.

고기를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 양념장을 부어 끓어오르면 고기와 섞어주세요 볶아주세요.

썰어둔 양파 1개와 고추를 넣고 가장 강불에서 짧고 빠르게 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 뒤적여 완성합니다.