소고기 미역국

볼에 간장 1.5큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 미리 섞어주세요.

💡 나중에 한 번에 부어서 끝내주세요.

물이 끓으면 소금 1큰술을 넣고, 소고기 국거리 300g을 넣어주세요 20초 데쳐주세요.

💡 데친 소고기는 건져서 물기를 탈탈 털어주세요.

불린 미역은 물기를 꼭 짜서 냄비 바닥에 깔고, 물은 미역이 자작하게 잠길 만큼만 부어 중불에서 10분 넘게 끓여주세요.

이제 나머지 물을 부어 총 물 양을 2.2L로 맞추고, 데친 소고기를 넣고 중불로 그대로 끓입니다 (물 2.2L).

국물이 끓으면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 약불로 줄여 10분 더 끓여주세요.

소금 1큰술을 넣고, 한 숟갈 떠 먹어보고 싱거우면 조금씩 더 넣어서 간을 맞춰주세요.

💡 미역은 보들보들하고 고기도 한 점씩 잘 씹히며, 짜지 않아 아주 깔끔합니다.