1큰술
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겉껍질만 벗기고 속껍질과 수염을 남겨 삶아 찰지고 구수한 맛을 내는 찰옥수수 레시피입니다.
안녕하세요! 맛있는 요리로 행복을 전하는 요리왕비룡입니다. 👨🍳
요리왕비룡 Korean Food Cooking 영상을 분석·정리했습니다
찰옥수수의 겉껍질만 벗겨주세요. 가장 안쪽 속껍질 1~2장과 옥수수 수염은 그대로 남겨주세요.
손질한 찰옥수수를 냄비에 넣고 푹 잠기도록 물 2L를 넉넉히 부어주세요. 소금 1큰술과 뉴슈가 1큰술을 넣어주세요.
불을 켜고 물이 팔팔 끓어 증기가 올라오면 강불에서 30분 삶아주세요. 중간에 위아래를 한번 뒤집어주세요.
불을 중불로 줄여 15분 더 삶아주세요.
불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분 뜸을 들여주세요.
💡 삶은 후 바로 뚜껑을 열지 않고 뜸을 들이면 더욱 찰진 옥수수를 맛볼 수 있습니다.
뚜껑을 열고 찰진 옥수수를 맛있게 즐겨주세요.