인도네시아 토모혼에서 맛본 통돼지 바베큐 레시피
고기없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 2019년 5/14 구독자 0 : 첫 영상 업로드 6/19 구독자 100 : ㅠㅠ 정말 감사합니다. 9/6 구독자 1,000 : 4개월 동안 성원해주셔서 정말 감사합니다. 10/10 구독자 10,000 : 드디어 구글 알고리즘의 햇살이 비춰진 듯 ㅠㅠ 10/13 구독자 30,000 : 꿈결같은 일주일입니다. 10/31 구독자 70,000 : 10월 1일에 구독자 1,720분이셨습니다. 기적같은 한달을 잊지 않고 좋은 영상 만들겠습니다. 12/4 구독자 100,000 : 매일 다음날이 기다려지는 축복같은 하루하루를 보내고 있습니다. 2020년 2/28 구독자 20만 : 순수한 도전 정신과 진심 어린 열정을 지켜나가겠습니다. 5/26 구독자 30만 : 사랑하는 구독자 여러분, 한분 한분께 고개숙여 진심으로 감사드립니다. 8/13 구독자 40만 : 여러분이 있기에 육식맨이 있습니다. 사랑합니다. 10/23 구독자 50만 : 여러분과 하루라도 더 오래보고 싶습니다! 2021년 2/15 구독자 60만 : 과분한 사랑에 깊이 감사드립니다. 더욱 정진하겠습니다. 6/18 채널 누적 조회수 1억 : 아득한 숫자만큼 사랑합니다. 8/20 구독자 70만 : 아직 해보고 싶은 요리가 너무나 많습니다. 계속 나아가겠습니다. 2022년 4/7 구독자 80만 : 진심과 진정성을 지켜가겠습니다. 10/19 구독자 90만 : 푸드 투어 컨텐츠까지 사랑해주셔서 감사합니다. 사랑합니다. 2023년 4/25 구독자 100만 : 여러분 한 분 한 분이 제 삶의 기적입니다. 진심으로 감사드립니다. 비즈니스 문의 : yooxicman@gmail.com
육식맨 YOOXICMAN 영상을 분석·정리했습니다
통돼지 1마리를 통째로 꼬치에 끼워 숯불 위에서 돌려가며 굽습니다. 120분 동안 천천하게 구워줍니다.
💡 돼지 기름이 떨어져 불이 붙을 수 있으니, 나무를 대각선으로 놓아 불 조절을 합니다.
다 구워진 통돼지 1마리를 꺼내 부처 페이퍼 1롤와 비닐 1장로 포장합니다. 주문자 이름을 적어 구분합니다.
포장된 통돼지 1마리를 테이블로 옮겨 전문가의 솜씨로 해체합니다. 삼겹살, 등심, 족발 등 부위별로 분리합니다.
분리된 삼겹살과 껍질을 맛봅니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며 육즙이 풍부합니다.