구절판의 근본인 얇고 부드러운 밀전병을 만드는 방법입니다.
정통요리 채널입니다. 개그 채널 아니고요.
은수저 영상을 분석·정리했습니다
당근 1/2개와 애호박 1/2개를 강판에 곱게 갈아주세요.
밀가루 200g에 갈아둔 당근 1/2개와 애호박 1/2개를 각각 넣고 물을 조금씩 부어가며 조금 흐르는 농도로 반죽을 만듭니다. 맛소금을 조금 넣어주세요 간을 맞춥니다.
팬에 식용유를 조금 두르고 반죽을 숟가락으로 떠서 얇고 동그랗게 부쳐주세요. 불 조절을 잘하여 기포가 생기지 않게 익혀주세요.