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마장동에서 공수한 투뿔 한우를 스킨 진공 포장하여 신선하게 즐기는 프리미엄 한우 구가 레시피입니다.
정통요리 채널입니다. 개그 채널 아니고요.
은수저 영상을 분석·정리했습니다
꽃등심의 새우살과 알등심을 분리하고, 중간에 있은 떡지방과 떡심을 제거하여 손질해줍니다.
치마살에 양념소스 1팩를 골고루 붓고 5분 재워줍니다.
숯불 위에 손질한 꽃등심과 양념에 재운 치마살을 올려 맛있게 구워줍니다.
잘 구워진 한우 위에 캐비어 30g을 올려 마무리합니다.