마제소바

팬에 식용유 2큰술를 두르고 다진 생강 1쪽과 다진 마늘 5알을 볶다가 고추기름 3큰술, 다진 돼지고기 300g을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 청주 2큰술, 간장 1큰술, 두반장 2큰술, 설탕 1큰술, 매운 고춧가루 1큰술, 후추를 넣고 수분을 날리며 볶아줍니다.

끓은 물에 라면 면 2개를 넣고 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

그릇에 면을 담고 볶아둔 고기 양념, 경수채 1줌, 생양파, 양배추 2장, 고추기름 3큰술, 김, 대파 1대, 부추 1줌를 올린 뒤 중앙에 계란 2개 노른자를 올려 완성합니다 (김 1장).