바질 페스토 파스타

절구에 볶은 잣, 마늘 1쪽, 올리브 오일을 넣고 으깨어 페이스트 형태로 만듭니다 (잣 1줌).

💡 처음에는 잣을 으깨고, 질감이 어느 정도 다져지면 올리브 오일을 조금씩 추가하며 페이스트를 만드세요.

페이스트에 바질 1줌 잎을 줌씩 넣어가며 으깨어 섞어주세요.

💡 바질 잎을 먼저 부숴준 후 으깨면 손목에 무리가 덜 갈 수 있습니다.

페스토에 치즈를 넣고 간이 맞도록 잘 섞어주세요.

💡 치즈는 언제 넣어도 상관없으며, 간만 맞으면 됩니다.

삶은 파스타 면에 완성된 바질 1줌 페스토를 넣고 잘 버무려주세요.

💡 면은 아무렇게나 삶아도 괜찮습니다.

바질 1줌 페스토 파스타를 접시에 담아 맛있게 즐기세요.

💡 직접 만든 페스토는 시판 페스토보다 훨씬 맛있습니다.