100mL
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은수저 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대는 큼직하게 썰어주세요. 양파 1개와 무 1/2개는 도톰하게 썰어주세요. 고추 2개는 반으로 썰어주세요 대파 길이와 비슷하게 준비하고, 마늘 3알은 곱게 다져주세요.
그릇에 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 간장 100ml, 다진 마늘 3알을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비 바닥에 도톰하게 썬 무를 먼저 깔아주세요. 그 위에 순살 갈치 300g의 절반 정도를 올리고, 손질한 양파 1개, 대파 1대, 고추, 다진 마늘 3알을 올려주세요.
만들어둔 양념장에 물 100ml를 섞어주세요 냄비에 골고루 부어주세요. 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 끓여주세요.
💡 졸이면서 먹으면 더욱 맛있습니다.
기호에 따라 남은 대파 1대와 청양고추를 추가로 넣고 더 끓여주세요.