전복 내장으로 깊은 맛을 낸 통전복죽 레시피입니다.
은수저 영상을 분석·정리했습니다
전복 1마리를 솔로 깨끗하게 씻습니다.
전복 1마리을 껍데기에서 분리하고 이빨을 제거한 후, 전복 살은 먹기 좋게 썰어주세요.
분리한 전복 1마리 내장을 팬에 넣고 물 적당량을 부는 뒤, 핸드 블렌더로 곱게 갈아주세요.
갈아둔 전복 1마리 내장과 불린 쌀 적당량을 팬에 넣고 중불에서 30분 저어가며 끓여주세요.
죽이 완성되면 소금 조금으로 간을 맞춰주세요.