인도네시아식 닭국수

냄비에 식용유 3큰술를 두르고 갈아둔 재료를 넣어주세요 향을 낸 후, 물 1.5L를 붓고 끓입니다. 거품은 제거해주세요.

육수가 끓으면 닭고기 500g을 넣고 케첩 마니스 2큰술를 넣습니다. 40분 계속 끓여줍니다.

다른 냄비에 물을 끓여주세요 비흔 또는 소흔면을 삶아 물에 헹궈 준비합니다.

💡 면을 삶은 후 찬물에 헹궈주세요.

프릭키누 5개 고추를 2분 끓은 물에 데친 후 꼭지를 따주세요.

삶은 닭가슴살 500g의 물기를 제거하고 팬에 노릇하게 굽습니다.

💡 물기를 잘 제거해야 겉면이 잘 구워집니다.

끓고 있은 육수에 치킨 스톡 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.

그릇에 삶은 면을 담고 닭고기 살을 올린 후, 육수를 부어주세요. 생파와 고추 소스 1큰술를 곁들여 완성합니다.