카레괴인..드디어..만났습니다..

롤링팬에 식용유를 두르고 썰어둔 양파 4개와 소금을 넣고 볶아주세요. 롤링팬을 그대로 돌려가며 볶아주세요.

💡 양파를 볶을 때 소금을 먼저 넣으면 더 잘 볶아진다고 합니다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파 4개를 넣고 볶아주세요. 양파가 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

💡 기름을 넉넉히 넣어야 양파가 타지 않고 잘 볶아집니다.

볶은 양파 4개를 덜어내고, 팬에 남은 기름에 버터 1개를 넣고 양파를 다시 볶아주세요 카라멜라이즈 해주세요. 볶은 양파를 덜어내고, 팬에 남은 기름에 버터를 넣고 양파를 다시 볶아주세요 카라멜라이즈 해주세요.

💡 카라멜라이즈된 양파는 덜어내고, 팬에 남은 기름에 버터를 넣고 양파를 다시 볶아 카라멜라이즈 해주세요.

사태 1kg과 육수 1kg을 냄비에 넣고 끓입니다. 고기를 건져내 먹기 좋게 썰어주세요.

냄비에 카레 루 제품 1개와 물을 넣고 끓입니다. 뭉친 카레를 풀어주고, 카라멜라이즈된 양파 4개를 넣어주세요 섞어주세요.

💡 카레 루 제품을 사용할 때는 뭉치지 않게 잘 풀어주는 것이 중요합니다.

만들어진 카레 소스에 썰어둔 고기를 넣고 섞습니다. 약불에서 끓여주세요.

카레에 버터 1개를 넣고 섞습니다. 완성된 카레를 밥 위에 올려주세요 (밥 2공기).