이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 35분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 굴이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관해주세요..

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희태를 만족시키기 위한 오리 콩피 레시피 | 키칭

희태를 만족시키기 위한 오리 콩피

Name: 희태를 만족시키기 위한 오리 콩피
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2인분
Ingredients: 오리 콩피 소스 1.0; 시나몬 스틱 1.0 개; 마늘 1.0 개; 굴소스 1.0; 큐민 파우더 1.0; 복분자 식초 1.0; 콜라 1.0; 소금 1.0; 타임 1.0; 로즈마리 1.0; 식용유 1.0; 오리 다리 2.0 개; 샐러리 1.0 뿌리; 레드와인 1.0

출처: 은수저

겉바속촉 오리 콩피와 특제 소스의 조화가 일품인 요리입니다.

준비 20분 + 조리 15분

2인분

어려움

소스퓨전요리프랑스 요리오리요리콩피

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키칭 AI 분석

은수저 영상을 분석·정리했습니다

난이도(3/5)

1인분600 kcal

알레르기굴

알레르기 유발 성분

굴

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재료(2인분)

1개

1개

2개

1뿌리

조리 과정

오리 다리 콩피 준비

오리 다리 2개를 냄비에 넣고 오리 다리가 잠길 정도로 식용유를 부어주세요. 로즈마리와 타임을 넣어주세요.

오리 다리 콩피하기

냄비에 담긴 오리 다리 2개를 약불에서 1시간 30분 동안 콩피해주세요.

소스 재료 끓이기

팬에 콜라, 복분자 식초, 큐민 파우더, 굴소스, 타임, 다진 마늘 1개, 시나몬 스틱 1개, 레드 와인을 넣고 중불에서 끓여주세요 소스를 만듭니다.

오리 다리 굽기

콩피한 오리 다리 2개를 팬에 넣고 소금을 뿌린 후 노릇하게 굽습니다.

소스 졸이기

오리 다리 2개를 구운 팬에 미리 만들어 둔 오리 콩피 소스를 넣고 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

플레이팅하기

접시에 구운 오리 다리 2개를 올리고 채썬 샐러리 1대를 얹은 후 졸인 오리 콩피 소스를 뿌려 완성해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 35분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 굴이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관해주세요..