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비싼 게살 대신 크래미를 활용하여 고급스러운 비주얼과 맛을 낸 중식 스타일의 볶음라면입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
크래미 300g을 얇게 잘 찢어주세요.
물이 끓으면 라면을 넣고 삶아주세요.
면이 익으면 건져내고, 면 삶은 물을 따로 남겨주세요.
후라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 파와 마늘을 넣어주세요 조금 볶아주세요.
후라이팬에 면 삶은 물, 라면스프 1개, 팽이버섯 300g, 찢어 놓은 크래미 300g을 넣고 끓입니다 (물 300ml).
전분 1큰술과 물 2큰술을 섞어주세요 만든 전분물을 후라이팬에 넣고 잘 풀어주세요 (물 300ml).
계란 1개 흰자를 분리하여 거품이 날 때까지 풀어 머랭을 만듭니다.
후라이팬에 머랭을 넣고 조금 섞은 뒤, 삶아둔 면 위에 부어 완성해주세요.