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상큼하고 고소한 맛이 일품인 이탈리아식 광어 회무침입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
라임 1개를 반으로 자른 뒤 즙을 짜서 볼에 담아주세요.
라임 1개 즙이 담긴 볼에 피쉬소스, 알룰로스, 식초, 올리브유, 다진 이탈리안 파슬리를 넣고 잘 섞어주세요.
라임 1개를 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
광어회 200g 지느러미 부분을 먹기 좋게 자른 뒤, 만들어둔 소스에 넣고 가볍게 버무려주세요.
접시에 썰어둔 라임 1개를 깔고 그 위에 버무린 광어회 200g을 올린 뒤, 남은 이탈리안 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.