급식계란찜

볼에 계란 6개를 깨 넣고 잘 풀어준 뒤, 액젓 1큰술과 미림 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춥니다.

물 200ml에 감자전분 1/3큰술을 넣어주세요 잘 푼 뒤, 계란 6개에 섞어줍니다.

계란 6개에 다져둔 당근 20g, 쪽파 20g, 표고버섯 2개를 넣고 고루 섞어줍니다.

내열 용기에 식용유를 얇게 바르고 계란 6개를 부는 뒤, 호일로 덮어 끓은 물에 넣고 약불에서 25분 쪄줍니다.

다 익은 계란찜을 꺼내 한 김 식힌 뒤, 용기 가장자리를 칼로 떼어내고 접시에 엎어 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.