1
쿠팡
불러오는 중...
부드러운 연두부에 감칠맛 나는 굴소스 계란 소스를 곁들인 초간단 다이어트 요리입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
연두부 2팩의 뒷면에 칼로 구멍을 조금 내어 공기를 넣어준 뒤 그릇에 담아주세요.
💡 구멍을 내면 연두부가 그릇에 쏙 빠집니다.
연두부 500g을 전자레인지에 넣고 2분 돌려 따뜻하게 데워주세요.
팬에 물, 소금 1꼬집, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 끓입니다 (물 320ml).
전분가루 2큰술에 물 4큰술을 섞어주세요 전분물을 만듭니다 (물 320ml).
끓고 있은 소스에 전분물을 저어가며 조금씩 부어 걸쭉한 농도를 맞춰주세요.
💡 저어주지 않으면 떡처럼 뭉칠 수 있으니 주의하세요.
풀어둔 계란 2개를 소스에 붓고 천천히 저어주며 익혀주세요.
💡 너무 익히지 않고 살짝 덜 익혀야 부드럽습니다.
데워진 연두부 500g의 물기를 조금 제거하고 그 위에 소스를 부는 뒤, 송송 썬 대파와 고추기름을 뿌려 마무리해주세요.
💡 고추기름을 뿌리면 풍미가 더욱 좋아집니다.