1큰술
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튀긴 닭요리가 질릴 때 산뜻하고 시원하게 즐길 수 있은 닭냉채 레시피입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓인 뒤, 닭봉 13개를 넣고 7분 삶아주세요 (물 1.15L).
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 20분 그대로 두어 닭봉 13개를 익혀주세요.
볼에 맛간장 50ml, 물 150ml, 식초 2큰술, 알룰로스 5큰술, 후추 조금, 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 대파 1/2개, 참기름 1/2큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 1.15L).
삶아진 닭봉 13개를 건져 접시에 담고, 만들어둔 소스에 땅콩 분태 1큰술을 섞어주세요 닭봉 위에 골고루 부어주세요.