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계란 프라이와 스크램블 에그를 모두 넣어 고기 같은 식감을 살린 초간단 계란 볶음밥입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
즉석밥의 포장 비닐을 완전히 제거한 후 전자레인지에 2분 데워주세요.
💡 비닐을 완전히 제거해야 수분이 날아가 볶음밥이 고슬고슬해집니다.
당근과 대파를 잘게 다져주세요.
💡 당근이 딱딱하므로 손을 조심해서 천천히 다져주세요.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 계란 2개를 넣어주세요 튀기듯이 바삭하게 익힌 뒤, 노른자를 터뜨려 완전히 익혀주세요.
💡 계란을 바삭하게 익혀야 볶음밥의 식감이 좋아집니다.
익힌 계란 3개 프라이를 꺼내어 잘게 썰어주세요.
팬에 계란 1개를 추가로 깨 넣고 스크램블 에그를 만듭니다.
스크램블 에그가 있은 팬에 데운 즉석밥을 넣고 잘 볶아주세요.
볶던 밥에 다져둔 당근, 대파, 썰어둔 계란 3개 프라이를 넣고 굴소스 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞으며 볶아주세요.