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이연복 셰프가 제안하는 두부를 넣어 더욱 부드럽고 매콤하게 즐기는 짜장라면 요리
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
두부 1/2모를 가로 방향으로 세워 반으로 자르고, 눕혀서 다시 반으로 자른 뒤 세로 방향으로 5등분 하여 정사각형 모양으로 썰어주세요.
대파 1/2대 흰 부분 1/2대, 마늘 3알, 청양고추 2개를 각각 잘게 다져주세요.
프라이팬에 고추기름 2큰술을 두르고 다진 대파 1/2대, 다진 마늘 3알, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 볶아주세요.
매콤한 향이 올라오면 다진 청양고추 2개와 물 400ml를 넣고 짜슐랭 1봉지 건더기 스프를 넣어주세요 끓여주세요.
물이 끓으면 라면 면과 썰어둔 두부 1/2모를 넣고 천천히 끓여주세요.
면이 조금 익으면 굴소스 1/2큰술과 설탕 1/2큰술을 넣어주세요.
불을 끄고 짜슐랭 1봉지 분말스프와 유성스프를 넣어주세요 잘 섞어주세요.