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새콤달콤하고 건강한 맛의 토마토 마리네이드
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
방울토마토 1.5kg의 꼭지를 떼어내고 윗부분에 십자로 칼집을 낸 뒤 끓은 물에 10초 데쳐주세요.
데친 방울토마토 1.5kg을 물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
양파 1/2개를 잘게 썰어주세요 볼에 담아주세요.
레몬 1개의 노란 껍질 부분을 갈아서 볼에 넣고, 레몬 즙을 짜서 함께 넣어주세요.
볼에 발사믹식초 120ml, 올리브유 200ml, 꿀 120ml, 소금 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
준비한 소스에 껍질을 벗긴 방울토마토 1.5kg을 넣고 골고루 섞어주세요.