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제철 바지락의 감칠맛과 쫄깃한 도삭면의 식감이 어우러진 중식 스타일의 바지락 도삭면입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
대파 1/2대는 잘게 썰고, 청피망 1/4개와 홍피망 1/4개도 잘게 썰어주세요. 마늘 4쪽은 편으로 썰어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 파와 마늘 4쪽을 넣어주세요 볶다가 청피망, 홍피망, 바지락 300g을 넣고 함께 볶아주세요.
잘게 썬 청양고추 1개를 팬에 넣고 함께 볶아주세요.
팬에 물 150ml를 붓고 굴소스 2/3큰술과 후추 조금을 넣어주세요 끓여주세요.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 도삭면 1개를 넣어주세요 2~3분 삶아주세요. 물이 끓어오를 때 물을 조금씩 부어가며 삶아주세요.
삶아진 도삭면을 물에 한번 헹군 뒤, 끓고 있은 바지락 300g 팬에 넣고 함께 끓여주세요 마무리해주세요.