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건새우의 감칠맛과 배추의 아삭함이 어우러진 초간단 중화풍 배추볶음입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
알배추 1/2통를 먹기 좋은 크기로 잘라 흰 부분과 잎 부분을 분리해주세요.
끓은 물에 소금을 넣고 간을 맞춘 뒤, 배추의 흰 부분을 먼저 넣어주세요 데쳐주세요.
배추의 잎 부분을 넣고 조금 데친 후 건져내주세요.
팬에 식용유 3큰술를 두르고 다진 대파 1/2대와 마늘 1큰술, 건새우 1줌를 넣고 볶아주세요 향을 내주세요.
데친 배추를 넣고 볶다가 소금 한 꼬집과 치킨스톡 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.